关于我们

在长沙做品茶的人不少。我们想做的差别只有一条：把过程写得让你看得懂。

在长沙，本地喝茶的习惯是安化黑茶消费地，本地也有古丈毛尖一类绿茶。长沙本地与周边常喝到的是：安化黑茶（湖南益阳安化）、古丈毛尖（湖南湘西古丈）这些偏好会被放进茶单的排序里——同一份茶单在不同城市，顺序是不一样的。

团队由常年在一线的茶艺师与编辑组成。茶单由茶艺师逐批审评后上架，文案按实际到店流程撰写，不写没验证过的说法。这也是我们把站点做成「指南」的原因。

茶不需要被讲得很玄。把水温、时间、器具备好，剩下的是你自己的味觉在说话。

茶艺师团队

关键数据

• 6类 覆盖六大茶类
• 140+ 在架茶样
• 16区 可预约服务范围
• 9年 茶事服务经验

发展历程

• 2012　从一间茶室开始　最初的三年只有一张六人长桌，所有茶品都由茶艺师逐批审评后上架，这个习惯保留至今。
• 2020　开始记录每批茶的仓储条件　为白茶与黑茶建立批次与湿度记录，把「存放」从经验变成可以查的数据。
• 2021　开设审评入门工作坊　把「好喝」拆成香气、滋味、汤色、叶底四个可以交流的维度，帮客人建立自己的描述体系。
• 2022　按长沙湿度给出存茶方案　发现同款茶在不同城市的最佳存放方式完全不同，开始按当地气候提供分区建议。